Vanessa Jarvis-Findlay

Vanessa Jarvis-Findlay er en prisvindende vegansk kok, kogebogsforfatter, restauratør, kunstner og retreatvært, kendt for sin livlige personlighed, kreative flair og dybt smagfulde tilgang til plantebaseret madlavning. Hun er grundlægger af det plantebaserede livsstilsmærke NEKED Food og tidligere ejer af en femstjernet vegansk restaurant i Clarens, der blev anerkendt blandt de 100 bedste restauranter i Sydafrika i begge de år, den var i drift. Vanessas madlavning er hyldet for at forvandle hele ingredienser til retter, der er dristige, generøse og fulde af karakter, der glæder både veganere og ikke-veganere. Hendes passion for mad er dybt personlig. Efter at have overvundet kræft og navigeret gennem betydelige livsudfordringer, omfavnede Vanessa en plantebaseret livsstil, der transformerede hendes helbred, livssyn og kreative udtryk. Mad handler for hende ikke om begrænsninger eller trends. Det handler om glæde, næring og forbindelse. Ud over køkkenet er Vanessa også en South African Music Award-vindende executive producer, en dygtig visuel kunstner og en dynamisk vært, der elsker at bringe mennesker sammen omkring et bord. Hendes retreats er en naturlig forlængelse af denne filosofi. Gæster er velkomne ikke blot til at deltage i et arrangement, men til at opleve et par dage med smuk mad, natur, kreativitet, latter og meningsfuld forbindelse i Clarens-bjergene. Vanessa er kendt for sin varme, humor og generøse gæstfrihed og skaber en atmosfære, hvor gæsterne føler sig øjeblikkeligt trygge. De fleste mennesker ankommer som fremmede. Ved den sidste middag griner de sammen omkring bordet som gamle venner.